Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng trong việc khắc phục các loại bệnh mà trẻ thường gặp phải như: còi xương, suy dinh dưỡng,…Một vài món canh bổ dưỡng cho trẻ bị bệnh dưới đây là gợi ý cho mẹ trong việc bổ sung dinh dưỡng, giúp trẻ mau khỏi bệnh hơn đấy mẹ nhé.
Hơi cầu kỳ về nguyên liệu và tốn thời gian một chút nhưng món ăn bổ dưỡng này rất thích hợp để mẹ làm cho những trẻ bị suy dinh dưỡng đấy.
Canh gà thuốc bắc bổ dưỡng cho bé
Nguyên liệu:
– Gà: 1kg,
– Củ sen: 200g,
– 10g nấm mèo,
– 10g kỷ tử,
– 10g mộc nhĩ trắng,
– 10g táo tàu,
– 20g bạch đới,
– 20g sâm trúc,
– 100g táo đen, táo đỏ,
– 1 thìa súp hạt nêm,
– 2 lít nước sạch,
– 1 tí tiêu, hành ngò.
Thực hiện:
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 2 thìa cà phê hạt nêm, để khoảng 20 phút cho thấm
Bước 2: Mộc nhĩ, nấm mèo ngâm nước cho nở, vớt ra cắt miếng vừa ăn. Hạt sen, táo tàu rửa sạch ngâm khoảng 15 phút cho mềm. Hành ngò xắt nhỏ
Bước 3: Bắc nồi nước lên bếp, cho củ sen, kỷ tử, bạch đới, sâm trúc, táo đen, đỏ, táo tàu, mộc nhĩ, nấm mèo vào hần trước khoảng 20 phút. Cho gà đã ướp vào nấu tiếp, nêm hạt nêm, đường vừa ăn, hầm gà cho thấm và mềm, tắt lửa
Bước 4: Múc canh ra tô, rắc hành ngò, tiêu lên, dùng nóng. Canh trứng gà hải sản, món canh giàu canxi cho trẻ
Món canh trứng gà hải sản lạ miệng chắc chắn sẽ khiến trẻ thích mê đấy mẹ nhé. Hơn nữa đây lại là món canh giàu dinh dưỡng, giàu canxi rất thích hợp cho những trẻ em biếng ăn, còi xương, suy dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
50g thịt gà
1 con mực lá
50g thịt nghêu
50g tôm sú
1 quả trứng gà
1 quả cà chua
10g hành ngò
1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa súp dầu ăn, 2 thìa cà phê dầu ăn
Thực hiện
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ xương và da, xắt hạt lựu. Mực, tôm làm sạch, xắt hạt lựu. Nghêu rửa sạch cát. Tôm, nghêu, mực, thịt gà ướp với ít muối. Cà chua cắt miếng vừa ăn. Hành ngò xắt nhỏ. Trứng gà đánh tan.
Bước 2: Phi thơm hành băm với dầu ăn, trút cà chua vào xào cho ra màu, cho tôm, mực, nghêu, thịt gà vào xào săn, chế vào 300ml nước, nấu sôi, nêm ít muối vừa ăn.
Bước 3: Sau cùng cho trứng gà vào khuấy nhanh tay rồi cho hành ngò vào, tắt bếp. Múc canh ra bát, cho dầu ăn vào trộn đều, cho bé dùng ấm với cơm.
Món canh nóng hổi, chua chua rất đưa cơm trong những ngày mưa lạnh đấy mẹ nhé.
Canh bò cuộn nấm kim châm
Trong những ngày trời lạnh, không có gì hấp dẫn hơn việc mẹ cùng bé xì xụp bên bát canh nóng hổi, thơm ngon này. Món canh thịt bò cuộn nấm kim châm sẽ vô cùng hấp dẫn bé đấy.
Nguyên liệu:
– Nấm kim châm: 1 túi
– Thịt thăn bò: 200gr
– Đậu phụ: 2 bìa
– Hành lá
– Cà rốt: 1/2 củ
– Nước xương
Thực hiện:
Bước 1: Nấm kim châm rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Thịt bò đem bỏ ngăn đá cho cứng khoảng 50% (dễ thái hơn) đem ra thái lát mỏng, to bản
Bước 3: Trải miếng thịt bò ra, cho nấm vào cuộn chặt, dùng hành lá chần qua nước sôi buộc cho đẹp (không cần buộc cũng được vì thịt bò đang ở dạng đá, cuốn là dính chặt vào nhau ngay, không sợ bung)
Bước 4: Đun sôi nước dùng, thả cà rốt, rồi đến đậu phụ xắt nhỏ vào, nêm nếm vừa miệng.
Bước 5: Đợi nước sôi bùng thì thả thịt bò đã cuốn nấm vào rồi bắc nồi ra ngay. Có thể rắc thêm ít hành, mùi hạt tiêu. Ăn nóng
Thịt bò và nấm đều là những thực phẩm có hàm lượng kẽm cao, vì vậy rất thích hợp với những trẻ biếng ăn đấy mẹ nhé.
Các món canh vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng. Vì vậy mẹ chăm chỉ làm cho bé thưởng thức nhé. Chúc mẹ thành công với các món canh hấp dẫn này.
